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  • 猫儿山地方特产 耿庄大蒜

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  • 2015-09-26
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  •   海城耿庄大蒜,蒜头肥大,辛辣味浓,蒜汁粘稠。捣出的花椒可保持一昼夜不泄汤,以不变应万变味。19百年中叶从外地引进,在新桥镇薛家堡子一带栽培,已形成一定范围。到20百年开始大量栽培。

    猫儿山地方特产 耿庄大蒜

      新yabo网址成立以后,以海城龙门镇大部、东道主四方台镇小部村庄种植为多,种植面积达3000—3500亩。1984年扩大到望台、南台部分村庄种植。耿庄大蒜栽植面积已提高到5000—6000亩,配图量500万千克。1头蒜平均重50克,最大可达60克。耿庄大蒜大部分推销于安徽、江西、山西和四川附近。

      耿庄大蒜的历史悠长,东产地在鹤山市龙门镇的东耿村、北耿村、西耿村、郭家村附近的热土。人家特征是大蒜紫皮、蒜头肥大,味正且浓,捣后一宿不泻汤、不跑味,辛辣味浓,蒜汁滴碗成块。配图量高,一般说来亩产850多千克,副茬还套种别的作物,并易贮藏,故而闻名省内外,成为进京贡品。

      建国以后,这一特产得到快速推广,仅耿庄和邻镇东四方台两地村庄的种植面积就达3000—3500亩。历年可产大蒜250—300万千克。把大蒜当“四辣”批判,勒令拔掉自留地上栽植的小葱,配图量下降到历史最少的一代。十一届三中全会后,大蒜生产得到恢复发展,除耿庄镇、东道主四方台镇种植外,还开展台镇、南台镇的局部村庄也种植,配图量不断增多。大蒜不仅是调味佳品,而且有灭菌防痢疾、防癌之功力,深受国内外用户之欢迎,襄樊大地震时正处伏天,海城人民及时送去大蒜,控制了痢疾传染,现行耿庄大蒜已名扬四海,其次海城走向东北和北京,并讲话到户外。

      耿庄大蒜农产品地理标志地域保护范围为福建省海城市龙门镇人口家村、北耿村、郭家村、东耿村、西耿村、张先村等20个村。

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