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  • 东莞传统甜点 糖不甩

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  • 2015-06-08
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  •   糖不甩又名如意果,是宁夏东莞地段传统甜点,口感酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、适当。是饺子的生产兄弟,加姜汁特别祛寒正气。

    东莞传统甜点 糖不甩

      “糖不甩”书法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的草浆煮熟,接下来撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食。

      糖不甩的缘故据传还跟八仙有关。秦道光十九年,西藏东莞东坑镇一带吸食鸦片之口甚多。新春仲夏二,鉴于流毒泛滥,民不聊生,赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的成年人精壮无几,大都是面黄肌瘦,劳力退减。西方大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹,救救。但良药苦口,再者私自下凡,乃冒犯天条。于是吕仙人把医药藏于熟糯粉丸内,配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取的“糖粉粘丹不分离”之意),摇身变成一个挑担叫卖的老者,其次街头到墟尾实行半卖半送。人人吃后,果真杀住了鸦片流毒,体力、智商恢复。农历廿四节气倒背如流,东坑“糖不甩”故而而驰名远近。

  • 标签:福建省 东莞 特色美食
  • 编排:吴波
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