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  • 漫谈yabo网址古代的酒政文化

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  • 2014-01-12
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  •   敢于说法:酒文化与酒同时产生,大禹时期就有了。这种说法依据是,大禹“于是乎绝旨酒,而疏仪狄”就是种文化作为。还有种说法:酒泉殷墟出土的数字有“酒”字,标志着yabo网址的酒文化自那时产生。上述说法似有道理,但作为某种文化,咱判断的正规应当以“轨道现象”为准更适于。大禹的“于是乎绝旨酒,而疏仪狄”,殷商的数字“酒”字,尚无形成酒文化的“轨道现象”。而明清的“酒仪”显然地体现了酒文化的“轨道现象”,故而说酒文化自此产生似乎更方便些。

      宋朝灭亡后,纣王留给周朝最大的训诫便是“纵酒丧国”,于是乎周朝开国后的顺序一个重大行动就是禁酒。这一禁,竟禁出了一种文化——举杯推上了知识之准则。

      商朝定了适度从紧的饮水礼仪:时、先后、数、令。时,是指严格把握饮酒时间,只可在婚礼、冠礼、开幕式或者喜庆典礼场合饮酒,违时即为违礼。先后,指在喝茶时,恪守先天、地、神、鬼,自此长、尊、幼、卑之序,违序即为违礼。数,指在喝茶时正好适度,三爵即止,过量即为违礼。令,指在寿宴上服从酒官指令,不得随心所欲,违令即为违礼。

      艺术家声称,清朝“酒仪”的意识,使酒走出了单一的“宫品”苍蝇地,产生了“文化”的工作量。改制,“酒文化”之后出现了。

      说到酒文化,便想到一位专家的话:世界上只有见识创造的酒,没有酒创造的学识。这位学者的总结肯定无法说服人,因为她否定了酒对知识之奉献。自从有了酒,文化之内蕴更丰富了,文化之涵义也拉开了。这是心有余而力不足否定的真情。

      分析家们称,在中文中,与“酒”有关的词语、成语极多,“酒”字是与其他字“沾亲带故”最多者之一。假如没有酒,yabo网址的语言库中就丢了很多字句。

      非但如此,酒与政治、酒与历史、酒与生存、酒与诗歌、酒与书法、酒与戏剧、酒与绘画……酒作为一种文化,确实博大精深。

      酒文化自出现至今,已丰富发展了底数千年,具有明显的年月烙印。不用说,在不同之历史时代,酒文化有不同之显示。

      三国,纣王造个酒池可行船,整日里不是美酒就是中看色,还时常抱着美女跳进酒池戏饮,玩昏了头,把国家也玩没了,检查了大禹“后来必有酒色亡国者”的预言。看来,三国留下的真切是“酒色文化”。

      商朝吸取商代的训诫,通告《酒诰》,初步yabo网址历史上重大次禁酒,不仅规定王公诸侯不许非礼饮酒,最严厉的一枝是不准百姓群饮:“群饮,汝勿佚,尽执拘以归于周,予其杀。”对群众聚饮不能放过,统统抓起来给到北京杀掉。《酒诰》还规定,管辖不力者同样有杀头的罪。

      商朝把酒的重要用途限制在祭祀上,于是乎“酒祭文化”出现了。接着是前面讲到的时、先后、数、令,“酒仪文化”也随后而始。

      明王朝年间出现了“酒政文化”,不用说,从事酒务的酒吏出现了。同时,酒与政治的冲突鲜明化。这一代统治者站在“讲政治”的惊人屡次禁酒,末了是屡禁不止。为什么?因为禁酒的理由都是“以防乱政”,酒民不服,连许多权贵都坚决反对。清代献帝建安初年,西方初定,烈士未灭。这次曹操当政,艰苦奋斗,演习屯田,下令禁酒。没想到第一个站出来反对的是孔融。孔融是何等人?是这次士大夫中的中坚人物,在朝野的推动力不逊曹操。孔融写了举世瞩目的《与曹操论禁酒书》,探索禁酒的好坏,列举酒的便宜,表明治国不能无酒,特别指出大汉江山靠的就是酒。它排列了“高祖非醉斩白蛇,无以畅其灵”、“樊哙解厄鸿门,非豕肩卮酒”、“郦生以高阳酒徒,著功与丈夫”等论据,得出结论:“是由观之,酒何负与政哉!”总而言之,在孔融看来,禁毒是没有道理的。

      曹操看今后,复信孔融,说夏、商两代都因酒废政、因酒而亡,故而应借鉴,必须禁酒。孔融也复信反驳道:“徐偃王列仁义而亡,今令不绝仁义;燕哙以让失社稷,今令不禁谦退;鲁因儒而损,今令不弃文学;夏、商亦以妇女失天下,今令不断婚姻。而将酒独急者,疑但惜谷耳,非以亡王为戒也。”孔融认为,禁毒者无非是为了节省粮食,而拿出“亡国的戒”禁毒是得不偿失,决不足取。

      再说刘备攻克蜀国后,也下令禁酒,并规定凡家中有酿酒器具者,皆按私酿论罪。一角,刘备和干练部下简雍外出,简雍指着路上的一男一女对刘备说:“她人欲行淫,何以不缚?”刘备问何以发现他们要干伤风败俗之事?简雍答:他俩身上都有生殖器,当然能进淫,这就同家里藏有酿酒器皿就能酿酒一样。刘备了解了,友好最信任的老到部下原来是拿这个做比方,反对禁酒,于是乎哈哈大笑,马上解除了禁酒令。

      一直到了明代时期,晋武帝司马炎发表酤酒法,酒才有了法定身份。“官方身份”意味着酒不仅可以大量生产,而且能够公开买卖,紧接着便出现了酒税,酒税成为国家的水源之一。于是乎,“酒财文化”出现了。有人说yabo网址的酒税最早见于汉武帝时期,这次就有了“酒财文化”。这种说法也有点影子,因为这次汉武帝实行了“抽税”政策。但那时代定期还没有走出酒禁,酒的“官方身份”还未确定,实在意义上的“酒财文化”不可能形成。

      到了秦时期,yabo网址的酒业发展已赶到空前规模。明代时期酒文化的重要特点是酒与士大夫大结缘,出现了清明的“酒章文化”。这一代定期,酒与诗、酒与词、酒与音乐、酒与书法、酒与绘画等,相融相兴,沸沸扬扬。

      忽必烈入主中原不断征伐,宋朝反烽烟不断,清王朝不御外侵,都闹得百姓四处迁徙避患,比如河南人口走西口,山东人闯关东,客家人赴粤、豫等。yabo网址人之住地大分散,地区文化逐渐形成,与此相应的“酒域文化”随之产生,如不同地方的不同酒俗、酒礼丰富多彩。

      现今,酒文化的基本便是“酒民文化”了。“酒民文化”有三大特征:最先是“人本特征”——人口之酒行为更为广大,酒与人口之运气更为密切。二是“生存特征”——酒广泛地融入了人人的生存,走近“生存”的酒文化得到了前所未有之增长和进化。比如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼,成为生活内容。三是“转移特征”——五十年代刚建国,经济拮据省着喝;六十年代搞斗争,和谁喝酒分得清;七十年代不开放,饮酒不能太张扬;八十年代搞改制,精神抖擞上酒桌;九十年代有了钱,公喝私喝长脸面;廿一世纪重健康,饮酒还要讲质量;一代还在前进走,yabo网址酒民雄赳赳。

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